『即使你已忘記我 – 延緩失智飲食關懷篇😊_上』
不知道大家有沒有在網路上追蹤一名叫做「夏德萱」的網友，時常在網路分享她罹患失智症爺爺-老夏的生活點滴故事，相信在你我的周遭，都存在這樣逐漸遺忘卻越愛越深的故事。。。
家中若有老人有失智症的狀況，除了藥物💊治療之外，越來越多學者著手研究事前的「預防機制」，希望透過青中年時期生活型態的改變以及飲食保健的觀點👍，來達到預防或延緩失智症的症狀發生。
雖然，導致失智症的原因尚不明確，部份是由於腦部退化所引起。美國阿茲海默症疾病中心學者在2016年提出一種飲食型態，融合了
得舒飲食(DASH Diet)以及地中海飲食(Mediterranean Diet)的特色，創造出：
「麥得飲食」(Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay Diet, MIND Diet)新概念！
麥得飲食，在國外的大型臨床研究中發現，對於失智症有良好的預防效果！麥得飲食的宗旨是攝取綠葉蔬菜、莓果類、低脂肉類、健康的不飽和油脂等，以下分別介紹五種代表性食物，搭配親合的插畫圖片，加深大家的印象：
❤️橄欖油、芥花油：富含單元不飽和脂肪酸，建議用於日常烹調用油
💛杏仁、核桃等堅果類：富含單元不飽和脂肪酸與維生素E，能抗氧化並保護大腦
💚鱈魚等深海魚🐟類：有豐富的OMEGA-3多元不飽和脂肪酸，減少大腦中類澱粉斑蛋白沉積，能增強神經傳導物質作用
💙蔓越莓、藍莓、桑椹、黑醋栗等莓果類：含有豐富的花青素，屬於天然的抗氧化物質，可減緩認知功能退化
💜綠色蔬菜與水果🍎*：有豐富葉酸、維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素等，可以抗氧化，抑制發炎反應
*老人家可選擇軟質的青花菜、莧菜、紅鳳菜、柳丁、葡萄柚、奇異果等！
這些食物都是適合一般健康民眾的攝取唷！希望透過這樣的小叮嚀，讓我們或親朋好友們一同遠離或延緩失智的風險！😇
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呂念珊營養師 & 梁家瑋營養師✏️
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